大连工业大学《生物化学》考试大纲

　　第三章蛋白质
　　考核知识点：蛋白质的化学组成、分类、大小、分子量、构象及功能的多样性；氨基酸的来源、分类、物理性质、化学性质及分析分离的方法；肽键的结构、物理化学性质；二级结构和三级结构的类型、作用力；蛋白质的物理化学性质、分离纯化的一般原则和方法以及含量的测定与纯度鉴定。
　　考核要求：1.概念清楚；2.熟练掌握氨基酸结构、性质和功能，特别是人体必需氨基酸；3.掌握氨基酸顺序测定的步骤及方法；4.了解蛋白质的化学组成、分类、大小、分子量、构象、理化性质及功能的多样性；5.掌握肽键的结构、物理化学性质，蛋白质的各级结构的类型、作用力及结构与功能的关系；6.掌握了解蛋白质的分类、分离方法和测定含量与鉴定纯度。
　　第四章酶
　　考核知识点：酶的化学本质和生物学意义；米氏公式、米氏常数的意义、米氏常数的求法、多种底物的反应、以及pH、温度、酶浓度、激活剂、抑制剂对酶反应速度的影响；底物的专一性和活性中心；酶的作用机理；多酶体系；别构效应的调控；寡聚酶、同工酶及诱导酶；酶工程的定义、分类及应用。
　　考核要求：1.概念清楚；2.掌握酶的化学本质和生物学意义；3.掌握米氏公式、米氏常数的意义和米氏常数的求法，熟悉使用米氏公式；4.掌握催化机制、反应动力学，多种底物的反应、以及pH、温度、酶浓度、激活剂、抑制剂对酶反应速度的影响；5.掌握酶的作用机理，底物的专一性和活性中心，明确酶的结构与功能的关系；6.掌握多酶体系、别构效应的调控、寡聚酶、同工酶及诱导酶的概念，酶工程的定义、分类及应用。