江南大学食品学院导师介绍：刘小鸣

►个人简介刘小鸣，学位：博士，导师情况：硕导近年来一直致力于乳品加工与质量控制方面的研究和技术开发工作，包括乳品加工与新型乳制品的开

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佚名

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2015-07-23

　　►个人简介
　　刘小鸣，学位：博士，导师情况：硕导
　　近年来一直致力于乳品加工与质量控制方面的研究和技术开发工作，包括乳品加工与新型乳制品的开发、乳品配料的功能性与稳定性、乳品品质与安全的快速检测方法等。

　　►教育背景
　　2001-2004美国华盛顿州立大学食品科学与营养专业，博士
　　1997-2000中国海洋大学食品科学与工程专业，硕士
　　1993-1997中国海洋大学食品科学与工程专业，学士

　　►工作经历
　　2008至今江南大学食品学院，副教授
　　2005-2007美国明尼苏达大学，研究员

　　►研究中心
　　食品生物技术中心

　　►研究领域
　　乳品加工与质量控制

　　►联系方式
　　联系电话：*************
　　Email：liuxm@jiangnan.edu.cn

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