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2015年华南理工大学085231食品工程考研参考书目及考试科目

  考研网快讯,据华南理工大学研究生院消息,2015年华南理工大学085231食品工程考研参考书目及考试科目已发布,详情如下:

科目代码 科目名称 参考书目
865  有机化学  《有机化学》(第四版)天津大学高鸿宾主编,高等教育出版社2004年;《有机化学》古练权、汪波、黄志纡、吴云东编著,高等教育出版社2008年
874  生物化学  《生物化学》(第三版)沈同、王竟岩主编,高等教育出版社
940  食品专业基础知识  《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社2006;《食品加工与保藏原理》(第二版)曾庆孝、芮汉明、李汴生主编,化学工业出版社2007


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