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西南大学硕士研究生导师介绍:丁晓雯

姓  名:
丁晓雯
性别:
出生年月:
 
工作单位:
西南大学
所在院系:
食品科学学院
职称:
教授
行政职务:
 
招生专业:
083201食品科学
研究领域:
食品安全和保健食品
是否兼职:
指导博士生总数:
 
指导硕士生总数:
 
目前博士生数:
 
目前硕士生数:
 
 
  个人简介
  丁晓雯,女, 研究方向:食品安全和保健食品。
  工作简历:
  1984.7华西医科大学卫生系卫生检验专业,医学士, 2004年在西南农业大学食品科学学院获得博士学位, 2001.5~2002.7在澳大利亚昆士兰大学生化系作访问学者。
  国家绿色食品专家咨询委员会委员(编号:2004-296),重庆市分析测试学会环境与产品质量检测专业委员会常务理事,重庆市政府采购评审专家(编号:00240002,重庆市财政局)。
  为本科生讲授食品卫生学,食品毒理学,食品分析;为研究生讲授功能食品,食品安全与质量控制。培养研究生16人,其中10人已毕业。2007.6.20 指导的论文 过氧化氢对蚕豆根尖细胞微核率影响研究 获2007届本科生优秀毕业论文一等奖(校级)(石晶)
 
 
  著作及论文
  作为第一作者发表论文36篇;出版教材及专著5本。
 
  承担项目
  完成:柑桔皮渣抗氧化作用研究,酶解生产大豆抗氧化肽的研究,重庆市火锅汤料调味油安全性及生产卫生控制研究,影响牛肝菌食用安全性及控制措施研究等课题。
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