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浙江工业大学生物与环境工程学院导师介绍:孙培龙

  孙培龙
工作部门:海洋学院院领导
性别:男
技术职称:高校教授
最高学位:博士
民族:汉族
籍贯:浙江龙游县
教授,博导,1964年4月生。浙江工业大学生物与环境工程学院党委书记,食品科学学科负责人。
1985年7月于浙江工业大学发酵工程专业毕业后留校任教至今;其中1988-1991年华东理工大学生物化工专业获硕士学位;2001-2007年浙江大学食品科学专业获博士学位;2005年美国瑞斯理工学院(RensselaerPolytechnicInstitute)Heparin实验室访问研究。2001年入选浙江省高校中青年学科带头人,2005年入选浙江工业大学高层次创造性人才学术带头人;2005年入选浙江省新世纪151人才工程。担任浙江省食品学会副理事长、浙江省营养学会副理事长、浙江省食品工业协会理事、浙江省食用菌协会理事、浙江省食品添加剂工业协会理事、浙江省质量技术监督局食品质量安全专家咨询委员会委员、丽水市人民政府专家咨询委员会委员。1999年《香菇嘌呤提取及应用研究》项目获得浙江省科技进步三等奖、浙江省教育厅科技进步二等奖。
研究方向为食品化学与资源利用,目前主要从事大分子多糖、蛋白质的分离纯化、性质、功能及构效关系、食用菌功能性成分的精深加工方面的研究。承担国家级、浙江省科技厅、教育厅重大科研项目十多项,代表性项目如下:
 相关科研项目
1、2000-2002年,浙江省科技厅项目“姬松茸多糖的提取研究”,8万元,2002年10月通过省级鉴定(浙科鉴字[2002]142号),达国内领先水平。排名第一。
2、2000-2002年,丽水市科技局项目“冬虫夏草深层发酵产物的综合利用研究”,5万元,2002年10月通过丽水市成果评审(丽科评字[2002]3号),达省内领先水平。排名第一。
3、2001-2003年,国家科技攻关项目“代料香菇新资源开发和病虫害综合防治研究”。通过鉴定(浙科鉴字[2003]262号),达国内领先水平,排名第五。
4、2001-2004年,浙江省自然科学基金项目“猪PSE肉与正常肉的生化特性比较”;4万元(项目编号:20000086),已结题,排名第二。
5、2001-2005年,浙江省科技厅项目“食用菌深加工多功能提取罐的研制”,8万元,2005年10月通过省级鉴定(浙科鉴字[2005]262号),达国内先进水平。排名第一。
6、2001-2005年,杭州市科技局项目“蜂产品功能因子的分离提取及产品开发与产业化”,8万元,2005年5月通过杭州市鉴定(杭科鉴字[2005]15号),达国内领先水平。排名第一。
7、2002-2006年,浙江省科技厅网上交易项目“灰树花多糖D-组份的研究与应用”,15万元,2006年12月通过省级鉴定(浙科鉴字[2006]1091号),达国内领先水平。排名第一。
8、2003-2006年,浙江省重大科技攻关项目“食用菌多糖分离纯化与质量控制关键技术研究及应用”,235万元(项目编号:2003C12019),2007年12月通过验收,排名第一。
9、2003-2006年,浙江省重点项目“食用菌有效成分全利用关键技术研究”,25万元(项目编号:2003C22019),申请鉴定中,排名第二。
10、2006-2008年,浙江省重大专项重点项目“食用菌β-葡聚糖高效提取关键技术及新产品研制”,180万元(项目编号2006C12048),项目实施中,排名第一。
11、2006-2008年,浙江省重大专项重点项目“植物源天然活性物质提取及其功能产品研制与中试”,1600万元(项目编号2006C12044),项目实施中,“蜂花粉活性肽高效提取关键技术的研究及产业化”子项目负责人,经费总额430万元。
12、2006-2008年,浙江省重大专项重点项目“灵芝孢子破壁新工艺研究与开发”,100万元(项目编号2006C12076),项目实施中,排名第二。
13、2007-2009年,国家863计划专题课题“径向流色谱规模化分离食用菌活性多糖关键技术研究”,160万元(项目编号2007AA10Z337),排名第一。
14、2007-2009年,杭州市科技局项目“豆腐加工废水资源化研究”,12万元(项目编号20070733B25),排名第一。
15、2007-2011年,横向项目“紫苏调味品等新产品研制”,100万元,排名第一。
16、2009-2011年,横向项目“浙江源部分天然植物筛选制备及其在卷烟中的应用”,120万元,排名第一。
17、2009-2011年,横向项目“浙江海洋藻类生物的筛选制备及其评价研究”,85万元,排名第一。
  主要相关论著
1、孙培龙,吴学谦,季培军,赵培城.香菇嘌呤的提取、纯化和酯化研究,食品科学,2002.7.47-52.获浙江省自然科学论文二等奖。
2、孙培龙,杨开,季培军.姬松茸子实体多糖提取方法的研究,食品科学,2003.6.71-76.获浙江省自然科学论文二等奖。
3、F.Zhang,PeilongSun,E.Mu??oz,L.Chi,S.Sakai,T.Toida,R.J.Linhardt,MicroscaleIsolationandAnalysisofHeparinfromPlasmausinganAnionExchangeSpinColumn,AnalyticalBiochemistry,353(2006),284-286
4、M.Warda,T.Toida,F.Zhang,PeilongSun,E.Munoz,R.J.Linhardt,IsolationandCharacterizationofHeparanSulfatefromVariousMurineTissues,GlycoconjugateJournal,23(2006),553-561
5、XiangheMeng,PeilongSun,QiuyuePan,ZhongpingShi,KaiYang,RongjunHe.(2006)Synthesisofplantsterolesterscatalyzedbyheteropolyacidinasolvent-freesystem.Eur.J.LipidSci.Technol.108,13-18.(IF1.232,SCI010VJ)
6、孟祥河,孙培龙,杨开,何荣军,毛忠贵.填充床反应器中连续法合成甘油二酯的研究。生物工程学报,2005,21(3),429-429.
7、孙培龙,宋力,杨开,何荣军,郭彬彬.非褶菌目真菌多糖液体发酵的研究现状及展望,食用菌,2005.07.1-3
8、吴学谦,孙培龙(副主编),香菇生产全书,中国农业出版社,2005.07.
9、何荣军,孙培龙,高红林等.姬松茸多糖中β-葡聚糖含量的酶法测定,食品与发酵工业,2004.01.124-126
10、杨开,孙培龙,郑建永等,香菇精的提取与成分分析,中国调味品,2005.06.24-28
11、孙培龙,徐双阳,杨开等,珍稀药用真菌桑黄的国内外研究进展,微生物学通报,2006,33(2),119-123
12、孙培龙,魏红福,杨开等,姬松茸多糖的分离纯化与理化性质研究,中草药,2006,02,190-192
13、孟祥河,何荣军,孙培龙等,酶法合成DAG油脂产物的精制,中国粮油学报,2006,01,109-112
14、邵平,孙培龙,孟祥河,应艳杰,无溶剂体系壳聚糖微球固定化脂肪酶制备油酸乙酯响应面油画分析,中国粮油学报,2008,05,116-119
15、孙培龙,邵平,孟祥河,郑文盈,壳聚糖微球固定化脂肪酶的制备工艺及应用性质研究,中国粮油学报,2008,07,189-193
16、P.Shao,X.HMeng,J.ZHe,P.LSun.AnalysisofimmobilizedCandidarugosalipasecatalyzedpreparationofbiodieselfromrapeseedsoapstock.FoodandBioproductsProcessing.2008.86:283-289
17、姜慧燕,邵平,孙培龙,径向流色谱分离技术原理及应用分析,核农学报,2009,01,118-122
18、林硕,邵平,马新,孙培龙,紫苏挥发油化学成分GC/MS分析及抑菌评价研究,核农学报,2009,03
19、杨开,胡君荣,何荣军,张安强,吴学谦,孙培龙,食药用菌功能性β-葡聚糖荧光法测定研究,菌物学报,2009,3,399-406
20、孟祥河,潘秋月,何晋浙,孙培龙,桑蚕蛹的脂质营养组成,营养学报2009,3,281-284
21、GeQing,SunPeilong,ZhangAn-qiang,HeRongjun,MengXianghe.Structuralinvestigationofanovelwater-solubleheteropolysaccharidefromthefruitingbodiesofPhellinusbaumiiPilát.Foodchemistry,2009,4
22、QingGe,AnqiangZhang,PeilongSun.PurificationandstructuralelucidationofanovelfucoglucanfromthefruitingbodiesofPhellinusbaumiiPilát.Journalofscienceoffoodandagriculture.2009.5
 

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