江南大学食品学院导师介绍：徐化能

　　►个人简介
　　徐化能，男，1980年8月出生，博士、副教授、硕导，2002年毕业于沈阳化工大学，获应用化学学士学位； 2007年毕业于浙江大学化学工程与生物工程学系（硕博连读），获化学工程与技术专业博士学位。主讲食品添加剂、生物化学实验、化工传递过程基础和食品物性学研究方法。主要从事食品胶体与界面化学、食品添加剂研究。主持国家自然科学基金1项，中央高校基本科研业务费专项资金项目1项，浙江省国际合作项目和公益项目子课题各1项，宁波市产学研合作项目1项，企业合作项目3项。近5 年来第一作者公开发表论文17 篇，其中SCI 收录15 篇，获授权发明专利3 项。担任Food Science and Technology Letters杂志副主编，Food Chemistry, Talanta, Separation and Purification Technology, Separation Science and Technology, Phytochemical Analysis, Journal of Solution Chemistry, BioResources, Food Research International, Cereal Chemistry, International Journal of Food Properties等国际期刊的审稿人。

　　►研究中心
　　油脂及植物蛋白工程

　　►研究领域
　　食品胶体与界面化学、食品添加剂

　　►联系方式
　　手　　机：***********
　　Email：hnxu@jiangnan.edu.cn hnxuzju@163.com
　　通讯地址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院